Låt mig presentera: Fragzåne

Sida 2 av 4
Håkan
2020-06-20 19:06

Tycker det var trevligt med en pizzabagare som klär upp sig och inte kör en dålig tshirt.

keffkebab
2020-06-20 19:11
Skrivet av Håkan:

Tycker det var trevligt med en pizzabagare som klär upp sig och inte kör en dålig tshirt.

Hehe, ja, vi är ju kockar som råkat tjata till oss att driva en pizzeria i sommar, sp dp blir det ju så..

keffkebab
2020-06-20 19:14
Skrivet av werme:

Litar inte på en pizza som inte har blivit gjord av en svettig syrian .. Dessutom var den alldeles för liten, what is this - a pizza for ants?

Ja, jag sa ju det i videon, degen var otempad, och blir därför völsigt mycket mindre elastisk, men just till detta spelar inte storleken någon direkt roll eftersom att det är designen jag vill visa.

Skrivet av Jonny Myrén:

Ser ju riktigt läcker ut. Speciellt spännande med örtblandningen du penslar på, det måste provas någon gång.

Tack, det tycker jag!

Skrivet av Whisp:

Mums! Tack för att du bjuder på dig själv och på pizza som vi fick äta med ögonen.

Vassego! Och kul att den verkar passa

erazerswe
2020-06-20 21:01

Ser riktigt gött ut! Har en egen favorit som en polare fick för sig att komma på för x antal år sen när vi gick till favorit-pizzerian. Är en variant av Bussola, fast även med, strips, rå lök och stark kebabsås/vitlökssås på. Låter säker inte gott men både vi o flera andra som testat gillar den skarpt, och mätt blir man 😋

Ftmch
2020-06-20 21:25
Skrivet av keffkebab:

degen var otempad

Snabb fråga: Vad innebär otempad?

Pizzan såg svingod ut förövrigt. Tycker inte att det gör något med lite mindre pizzor heller, lämnar mer plats för efterrätt.

Korstabon
2020-06-20 21:42

Jag gillar din film, men kommer här lite "kritik" på skämt:

Som pizzabagare "bollar" man bara med degen för att bli av med överflödigt mjöl, eller om man vill "vitsa" lite....ingen anledning att baka ut en pizza i luften om inte kunden ser dig!

Sen ska man inte använda en träskiva att baka på, utan "perstorps-skiva" för att baka ut den, sen "viftar" man lite med den, medan man flyttar den till en marmorskiva.

Sen hjälper det med jättelite mjöl på pizzaspaden när du ska ta upp den och lägga i ugnen.

Det är inte kritik som sådan, absolut inte, men lite små tips.
<3

Roy Batty
2020-06-21 01:04

Här är min befogade kritik!

2020-06-21 01:32

Nu får vi se hur det går! Nattpizza beställd!

keffkebab
2020-06-21 01:57
Skrivet av Ftmch:

Snabb fråga: Vad innebär otempad?

Pizzan såg svingod ut förövrigt. Tycker inte att det gör något med lite mindre pizzor heller, lämnar mer plats för efterrätt.

Otempad = icke tempererad, dvs motsatsen till tempad (rumsvarm/tempererad)

Kul!

Skrivet av Korstabon:

Jag gillar din film, men kommer här lite "kritik" på skämt:

Som pizzabagare "bollar" man bara med degen för att bli av med överflödigt mjöl, eller om man vill "vitsa" lite....ingen anledning att baka ut en pizza i luften om inte kunden ser dig!

Sen ska man inte använda en träskiva att baka på, utan "perstorps-skiva" för att baka ut den, sen "viftar" man lite med den, medan man flyttar den till en marmorskiva.

Sen hjälper det med jättelite mjöl på pizzaspaden när du ska ta upp den och lägga i ugnen.

Det är inte kritik som sådan, absolut inte, men lite små tips.
<3

Tja! Du besvarar ju dina frågor alleles själv! Anledningen till att jag stretchar i luften är just för att träskivan vi har är värdelös att stretcha på. Vi har inte direkt designat köket, utan någon har knött in en pizzaugn i en vrå, och vi ville testa att driva den över sommaren.
Då får man jobba med det man har! Har du en marmorskiva och en perstorpsskiva över tar vi tacksamt emot.

Ps. Spaden var preppad med lite mjöl innan vi började spela in.
Men tack för tipsen <3

Skrivet av joelthor100:

Nu får vi se hur det går! Nattpizza beställd!

https://i.imgur.com/5wj02bN.jpg

Hahahahaha!

2020-06-21 02:50
Skrivet av joelthor100:

Nu får vi se hur det går! Nattpizza beställd!

https://i.imgur.com/5wj02bN.jpg

Du måste berätta hur det där blev.

Ftmch
2020-06-21 07:33
Skrivet av keffkebab:

Otempad = icke tempererad, dvs motsatsen till tempad (rumsvarm/tempererad)

Ah, Fattar! Så det skulle bli bättre om man lät dem kalljäsa och sen tog fram dem en stund för att rumstempereras innan de bakades ut kanske? (håller själv på med hobbypizza här hemma och har börjat experimentera lite med kalljäst, smaken på degen blir mycket godare men det tappar ju lite i spänst när det är kallt känns det som).

keffkebab
2020-06-21 10:40
Skrivet av Ftmch:

Ah, Fattar! Så det skulle bli bättre om man lät dem kalljäsa och sen tog fram dem en stund för att rumstempereras innan de bakades ut kanske? (håller själv på med hobbypizza här hemma och har börjat experimentera lite med kalljäst, smaken på degen blir mycket godare men det tappar ju lite i spänst när det är kallt känns det som).

Helt rätt. Det är så vi gör. Men vi ville ju också testa hur det var direkt från kyl, och det råkade fastna på film

Rekommenderar helt klart att du låter degen ligga uge och tempa lite innan du stretchar!

AplAy
2020-06-21 10:43
Skrivet av Akronym:

Jag försökte kolla på filmen, men jag orkade inte mer än någon minut.

Ljudet var , låt oss kalla det alternativbra. Sedan skall också tilläggas att jag inte är överdrivet intresserad av matlagning.

Men jag är ändå nyfiken, vad var det på pizzan?

Då fokuserade du på helt fel sak. Visst, jag hörde oxå oljudet men jag fick ändå vattnande mun!

Hanzo
2020-06-21 10:46

Fin film.

Jag tar på mig skorna så jag kan börja springa efter denna kritik...

Men borde inte Fragzåne va en Calzone-pizza!?
- Ja Calzone är visserligen en inbakt pizza men föreställ dig...
FZ-loggan kan ju framställas i färska tomater och mozzarella!

keffkebab
2020-06-21 10:56
Skrivet av Hanzo:

Fin film.

Jag tar på mig skorna så jag kan börja springa efter denna kritik...

Borde det inte va en Calzone som bas dock!?
Med FZ-logotypen framställd av färska tomater och mozzarella (Se bild)?

https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0a/67/76/f5/l...

Nä, såklart borde det det, det är något jag klurat på mycket, men får liksom ingen bra lösning på det hela.

2020-06-21 11:43

Jag kollade videon och var förberedd på att bli rikligt besviken, men måste säga att som vegetarian så gillade jag det. Varken kött eller något annat dött djur på pizzan. Lätt också att göra vegansk variant genom att byta ut osten mot vegansk ost.

Tummen upp för FragZåne

Arkaith
2020-06-21 12:05

Var helt okay video. Keffkebab är bra på att prata utan att bli jobbig.

Blev dock jävligt sugen på pizza. :[

delli
2020-06-21 12:28

Snyggt Keff!! Var skapar du dessa skapelser?

2020-06-21 12:54

Ok, jag kommer ta tag i det här och åka till Lysekil någon dag som ambassadör.

keffkebab
2020-06-21 15:26
Skrivet av delli:

Snyggt Keff!! Var skapar du dessa skapelser?

Grundsund, mellan Uddevalla och Lysekil, typ.
www.pellesrokeri.se

Skrivet av Johan Olander:

Ok, jag kommer ta tag i det här och åka till Lysekil någon dag som ambassadör.

Ja, det låter som Er plikt!

2020-06-21 17:37
Skrivet av uberpwnage2.0:

Du måste berätta hur det där blev.

Nej. Jag fick en vanlig Margherita. Mycket besviken...

2020-06-21 17:50
Skrivet av joelthor100:

Nej. Jag fick en vanlig Margherita. Mycket besviken...

Åh fyfan.

delli
2020-06-21 19:58
Skrivet av keffkebab:

Grundsund, mellan Uddevalla och Lysekil, typ.
www.pellesrokeri.se

Ja, det låter som Er plikt!

Bra sugen man blev på Bohuslän när man såg er meny nu när de e sommar.

bent toe
2020-06-21 21:39

Kul!
Såg jättegod ut.. Älskar en pizza med lite tjockare kanter.

Gamblor
2020-06-22 14:24

Å va gött. Men varför smakar ni inte på den i filmen!?

keffkebab
2020-06-22 15:57
Skrivet av Gamblor:

Å va gött. Men varför smakar ni inte på den i filmen!?

Fanns ingen tid, som vi sa i klippet så hade vi gäster som ville prata med oss

keffkebab
2020-08-07 02:08

Plötsligt händer det galnaste, sjukaste i våra liv! Någon beställer en FragZåne!

Servitören (Heff) fattar ingenting! Men, vi vet ju vad som väntar!

SunShine
2020-08-07 09:01

hah hur bra som helst!
En dag ska en annan också besöka ditt ställe och beställa en fragzone!

Btw, hur skulle en vegetarisk fragzone kunna se ut? Går det ens?

Baronova
2020-08-07 09:09
Skrivet av SunShine:

hah hur bra som helst!
En dag ska en annan också besöka ditt ställe och beställa en fragzone!

Btw, hur skulle en vegetarisk fragzone kunna se ut? Går det ens?

Hur hade du tänkt "kötta" med en vegetarisk FragZåne?

SunShine
2020-08-07 09:10
Skrivet av Baronova:

Hur hade du tänkt "kötta" med en vegetarisk FragZåne?

hehe bra fråga. Fejkkötta kanske?

Sida 2 av 4